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土陶酒坛子

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标签:发酵地缸

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  • [行业信息] 山西汾酒为什么要使用土陶地缸发酵?

    众所周知,白酒酿造,需要将粮食进行糖化发酵,再进行蒸馏,而古时人们使用就是陶器来进行发酵的。从发展历史来看,发酵缸的使用早于“地坑”,而山西杏花村使用的发酵地缸,是这二者结合的典范,这也是有着必然的地理历史原因的。山西属于温带大陆性季风气候
    发布时间:2018-10-02   点击次数:1239

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