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在我们平常接洽客户的时候,偶尔会有个别客户提到需要无釉的陶瓷酒坛。今天小编就给大家聊聊“陶瓷酒坛到底是有釉好还是无釉的好”这个话题。
我们熟知的陶瓷酒坛包括了两种,第一种是用于白酒终端成品包装的陶瓷酒瓶,第二种是用于酒厂基酒窖藏的陶瓷酒坛(也称基酒储酒坛)。第一种成品包装的陶瓷小酒坛没什么可谈的,现在市面上的陶瓷小酒坛都是采用的双面釉,内釉是透明玻璃釉,外釉是装饰釉。第二种就是我们今天着重谈的窖藏使用的陶瓷酒坛,现在市面上陶瓷酒坛从釉面上来分有两种,一是单面外釉的,二是双面釉陶瓷酒坛。那么到底是单面外釉的陶瓷酒坛好,还是双面上釉的陶瓷酒坛好呢?今天小编就带大家从微观层面去衡量孰好孰坏。
首先我们来说单面外釉的陶瓷酒坛,顾名思义,这种酒坛是内部无釉,外面有釉的,生产这一类陶瓷酒坛的厂家对外宣称的是釉面不利于陶瓷酒坛的透气性,而且是含有重金属的,不利于透气性的观点是狭义的,因为陶瓷酒坛储酒透气是在于酒坛本身所使用的陶土所决定的,而不是釉面有无决定的;釉,俗称石谷子,是一种天然的矿石,我们日常所使用的洁具和餐具都是有釉的,所以釉水含有重金属这种观点显然也是站不住脚的。并且酒厂或者个人家里窖酒的话,一般都是高度白酒,如果是无内釉的陶瓷酒坛,时间稍微长一点就会出现散浸的问题。
其次是双面釉的陶瓷酒坛,这种酒坛内外都是上了釉水的,比较常见的是土陶酒坛,也是很多酒厂窖藏白酒所选择的酒坛,因为这种土陶陶瓷酒坛生产的原料是天然的土陶矿,含有很多的微量元素,以及陶土本身物理结构上所具备的透气性,使得白酒在窖藏过程中能够稳定和平缓的进行物理和化学变化,是酒体老熟。
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