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川式泡菜需用土陶专用泡菜坛来泡制，这与西北地区的酸浆菜、东北地区的酸菜，以及韩国泡菜所用的器具不一样。川式泡菜坛，坛口小，肚子大，在距坛口边缘6~16厘米处有一圈水槽，称之为坛沿、坛沿低于坛口，坛口上放一盖碟作为假盖，以防生水溅进坛内。这种
发布时间：2017-10-23 点击次数：123
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“泡菜”在全国以四川泡菜最为著名，口感清脆酸爽，腌制材料以白萝卜，辣椒、白菜、豇豆为主要材料，制作简单，是制作下饭菜的首选配菜，泡菜的制作器皿就是市面常见的泡菜坛子，材料大多数为土陶泡菜坛子和玻璃泡菜坛子。至于那种材质的最后我们先来了解四川
发布时间：2018-09-06 点击次数：658
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做泡菜的时候都会去购买泡菜坛子，但是对于新买来的泡菜坛子该如何清理消毒却知之甚少！现在就把陶土泡菜坛的清理方法告诉大家
首先说一下，所谓陶土坛子就是两面无釉的坛子，这种坛子透气性非常好，自动调温能力高，对于四川
发布时间：2019-07-12 点击次数：1190
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四川人是怎么选择泡菜坛子的？在四川吃的每一顿饭都必不可少的菜，你知道是什么嘛？对的就是我们常说的泡菜坛子，那怎么样的泡菜坛子泡的泡菜好吃啦，对于怎样的泡菜坛子泡的泡菜好吃，我们现在市场上的泡菜坛子有土陶、玻璃、陶瓷三种材质。那么，泡菜坛子哪
发布时间：2021-07-05 点击次数：248
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